Netanel Elinson, profesor de Tanaj, y Micha Erez, especialista en tecnología agrícola antigua, participaron en un vídeo del canal de televisión Kan-11 sobre la producción de miel y su importancia en los tiempos bíblicos. Mikha señaló que en aquella época no se practicaba la apicultura y que la miel se encontró por casualidad. Ejemplos famosos incluyen la historia de Sansón, que encontró miel en el cadáver de un león, y Jonatán, que encontró un panal en el bosque.
Elinson y Erez citaron una línea del Cantar de los Cantares: “Fortaléceme ashishotrefréscate con manzanas, porque estoy enfermo de amor”. La palabra “ashisha” también se menciona en el Libro de Shmuel, que describe cómo el rey David distribuyó este regalo al pueblo. Erez llamó la atención sobre una receta del Talmud de Jerusalén, que describe cómo los sabios rabino Isa y rabino Yosi de Galilea y Judea se dieron un festín con lentejas asadas mezcladas con miel y fritas. En su opinión, este es el “ashishot” mencionado en el Tanaj.
En el vídeo, los participantes reprodujeron esta antigua receta: asaron lentejas rojas en una sartén, las molieron en un molinillo de café y las tamizaron. Además de la miel, Mikha sugirió agregar un huevo crudo a la masa para obtener una mejor textura. Luego se frió el “ashishot” en aceite de oliva hasta que se dore.